オムレツ
ふんわりとろとろのオムレツをご自宅で作れたらお子さんも大喜びです。強火で一気に仕上げるのがコツです。形がいびつでも心配しない! 布巾で整えればokです。おしゃれなソースも手作りしちゃいましょう。
★手作りポイント
・卵は、古くなるとこしがなくなります。新鮮なものを選び、焼く直前に割ります。菜ばしで卵白を切るようにほぐしましょう。牛乳を入れることでふんわりなめらかに仕上がります。
・フライパンは大きすぎると卵液が広がって火が通りすぎてしまいます。逆に小さすぎると火の通りが悪く固くなりがちです。卵2個のオムレツなら直径18センチがお勧めです。
・卵液は一気にざっと流し込み、強火で短時間に仕上げるのがコツ! 慣れないうちは途中でフライパンを火から外しましょう。
◆材料（4人分）
・卵・・・8個
・牛乳・・・大さじ４
・塩・・・少々
・こしょう・・・少々
・バター・・・小さじ４
・パセリ・・・少々
◆つくり方・・・ひとり分ずつ（卵2個分）焼いていきます。
１．卵は焼く直前に割り、菜ばしで卵白を切るようにざっとほぐし、軽く塩、コショウし、牛乳大さじ１（ひとり分）を加えます。
２．フライパンを熱してバターをいれ、白い煙がでてくるまで強火で加熱します。
３．２に１の卵液をざっと一気に入れます。
４．フライパンを揺すりながら、箸でぐるぐるかき混ぜます。
５．卵が半熟に固まりかけたら、周辺の卵を中央に寄せるようにしてまとめ始めます。
６．フライパンの手前から向こう側へまとめていきます。このときフライパンは火から外しましょう。
７．フライパンを向こう側へ傾けながら、卵を滑らせ、一気に向こう側へまとめます。このとき時間は約10秒! 手早く形を整えましょう。
８．向こう側の端を内側に折り返し、形を整えます。
９．フライパンの柄もとをトントンとリズムカルに叩いて、卵を返していきます。フライパンを手前に斜めに起こすようにします。
10．卵を一回転させて、盛り付ける側を下にします。
11．フライパンの柄を左手に、お皿を右手にもち、皿で受けるようにしてオムレツをあけます。
12．布巾で包むようにして形を木の葉形に整えて出来上がり!
＊手作りソース
市販のブラウンソースにワインをちょっぴり加えて少し煮詰めます。バターを少し落とせばおしゃれな手作りソースのできあがり!
★モデル献立
●生野菜とトマトのグリーンサラダ
これからのバイクショップ
バイクショップは近年減少傾向にあります。メーカーによってはバイクショップが全盛期の半分以下というケースも。
今後生き残れるバイクショップとしては、「大型店」「専門店」「付加価値店」の3タイプではないかと見ている専門家もいます。その専門家の分析によると、
・大型スーパー店〜大きな店舗を展開するショップ。さまざまなバイクを展示できるため、ユーザーは多様なバイクを見て、自分に合ったバイクを選べる。
・専門店〜ホンダ系ドリーム店、ヤマハ系YSPやYOU、スズキ系SBS、カワサキ系グリーンショップなど。しっかりしたアフターフォローやショップ主催のイベントなど、統一したサービスを受けられる点では、専門店の優位性とユーザーの意識がマッチしている。
・付加価値点〜中古車の販売がメインで、「ハーレーだけの店」「原付だけの店」「ビッグスクーターならお任せ」などという特徴あるショップ。小規模店が多いが、ユーザーをしっかりつかんでいる。
これら３つのタイプに共通していることは、明確なコンセプトがあることで、廃業や休業が多いバイクショップの中でも、今後期待できるショップのタイプであるとのこと。
「マイブーム」といったこだわりの時代を迎えている昨今、自分の嗜好と価値観を大切にするようになったユーザーがバイクショップを選択しているとのこと。こうしたユーザーの意識変化に対応できるバイクショップでなければ生き残れないだろうということです。
いろいろな意味で変化を迎えている現代ですが、バイクショップも変化の時のようですね。
きのこリゾット
リゾットは、米を洗わずにオリーブオイルやバターで炒め、スープで煮込んだ米料理です。日本の雑炊と比べてじっくりと煮込むのでスープは少なめです。柔らかくなりすぎないようにしましょう。冷やご飯を利用してもokです。
★手作りポイント!
・具は、季節の野菜や魚介類、チーズなど、お好きなものをたっぷり入れてください。
・冷やご飯を利用するときには、ご飯を一度洗い、スープストックの分量を1人分カップ1に減らします。
◆材料（4人分）
・米・・・カップ２弱
・きのこ類（しめじ、マッシュルーム、など）・・・全体で150g
・玉ネギ・・・1／3個
・ベーコン・・・40g
・バター・・・大さじ３
・スープストック・・・カップ６
（分量の水に固形スープの素3個を溶かす）
・塩・・・少々
・コショウ・・・少々
・粉チーズ・・・適量
◆下ごしらえ
１．米は洗ってざるにあげ、よく水気を切っておきます。
２．きのこ類
・シメジは小房にわけます。
・マッシュルームは薄切りにします。
３．玉ネギはみじん切りに、ベーコンは1cm幅に切ります。
◆つくり方
１．深鍋にバターをいれ、ベーコン、玉ネギの順に炒めます。
２．１の鍋にきのこ類を加えてさらに炒めます。
３．米を加えて透明になるまで傷め、塩、コショウをします。
４．スープストックの半量を入れて中火で煮立たせ、5?6分間煮ます。
５．残りのスープストックを入れてよく混ぜ合わせ、弱火で15分間煮たら、火をとめます。
６．器に盛り付け、粉チーズをふりかけて召し上がれ!
★モデル献立
●グリーンサラダ
●ワインゼリー
お悔やみについて
葬儀の受付には、葬儀会社のスタッフが受付をしていることもありますが、大抵の場合は手伝いを依頼された近隣住民や会社関係の方が多いようです。
故人の親族でないと、挨拶をしなくて良いかというとそうではありません。
受付で香典をお渡しする際は、「この度は、ご愁傷様でございます」とお悔やみの言葉を述べるようにします。
また、親しい遺族を見つけたからといって、走り寄ったり遠くから呼んだりすることはマナーに反しますから、気をつけましょう。
特に気をつけたいのは、故人の死因や病気に関して聞くことです。
根掘り葉掘り聞くのは、失礼にあたりますし、誰でも聞かれたくない事だってありますから・・・
この場合は「本当に残念ですね」「お力落としのないように・・・」などといった内容で良いでしょう。
あくまでも、静かに心を込めてお悔やみを述べるようにします。
お悔やみの際のマナーとして、忌み言葉といって、使うことを避けなくてはいけない言葉があります。
「たびたび」「かさねがさね」「くり返す」「重ねる」「続ける」「またまた」など不幸が重なることを嫌う言葉です。
さらに、成仏をさまたげる言葉として「迷う」「浮かばれない」なども使わないように気をつけましょう。
葬儀の時は、長々と話し込むことのないようにしましょう。
お悔やみを述べることができそうにない時には、軽く黙礼のみでも失礼にはあたりません。
遺族の気持ちを十分に察してあげることがマナーの一つです。
グッチの財布
グッチの財布は、あえてグッチの財布を選ぶというより、グッチのバッグを持っているから財布も合わせる、といったおしゃれのコーディネートのために選ばれることが多いようです。
グッチは、バッグや財布に限らない、多様なおしゃれアイテムの数を誇り、世界のブランドで第３位を占めています。
ハンドメイドの革や、大胆な色使いを取り入れながらも、伝統を守ったクラシカルでエレガンスなデザインは、財布でも小物でも人気を得ていて、おしゃれな女性のファッションに欠かせません。
グッチの財布で大胆な色使いといえば、ブルーやグリーンで鮮やかに縁取られた、セクシーな雰囲気がぐっとアップするようなデザインが大人気ですね。
高級ブランドへの入門の第一歩として、まずはグッチの財布を選んでみるのもいいかもしれません。